Специализированные консультации по производству молочных продуктов

С 2001 года по 2002 год - сотрудник немецко-швейцарской инвестиционной фирмы, в должности руководителя био-сыроварни в Румынии, где производится сыр Био-Feta, из овечьего молока на экспорт. Там же проведено обучение сотрудников в области обработки молока и обеспечении качества согласно IFS / BRC стандарта. Кроме того были спланированы мероприятия по дальнейшему улучшению качества продукции .

С 2003 года консультант – специалист, в основном по Восточной Европе.

До настоящего времени проведены работы в разных странах мира.

В Германии работа в фирме Danone, а также в Goldsteig-сыроварне, начальником смены по производству сыра Mozzarella

и улучшению его качества.

Услуги: 

Консультации по производству таких продуктов как йогурты и десерты, сметана и т.д. при вводе предприятия в эксплуатацию и внедрении новых продуктов

Консультации по производству таких продуктов как сыры, в особенности Фета, моцарела, тильзитер, эменталер, эдамер, гауда при вводе предприятия в эксплуатацию и внедрении новых продуктов.

Разработка HACCP-Концептов (справочник по производству). Разработка планов проведения сервисных работ для оборудования, планирование работы установок. Обучение персонала работе по новейшим предписаниям, таким, как EG 178/2002.

Обучение правилам гигиены при производстве продуктов питания. Обучение правилам безопасности труда.

Технические консультации по разработке планов ввода предприятия в эксплуатацию или новой продукции.

Консультации по контролю качества продукции

Консультации по снижению себестоимости продукции

Во всех услугах гарантирую совместную партнерскую работу

 Mozzarella